L2G – Four mixte électrique Vulcain, capacité GN 1/1 et 600×400 mm, 4 niveaux

Description

L2G – Four mixte électrique Vulcain, capacité GN 1/1 et 600×400 mm, 4 niveaux

Le Four Mixte Électrique Vulcain est un équipement moderne et performant, idéal pour les professionnels de la restauration. Grâce à ses 10 sélections programmables, il offre une montée en température rapide pouvant atteindre jusqu’à 300°C. Avec un rack intérieur démontable compatible avec des bacs GN 1/1 et 600 x 400 mm, il permet une grande flexibilité pour vos besoins de cuisson.

Doté d’une sonde de température, ce four garantit une cuisson homogène des aliments sans avoir besoin de retourner les grilles. La production de vapeur par injection d’eau optimise la cuisson, tandis que la poignée de sécurité permet d’éviter les risques d’incidents en évacuant la vapeur de manière sécurisée. Sa vitre extérieure athermique limite le risque de brûlures et sa carrosserie en inox assure durabilité et hygiène.

Ce four mixte est conçu pour offrir une performance optimale tout en répondant aux normes strictes d’hygiène et de sécurité. Il est disponible en versions à 4, 5, 6, 7 ou 10 niveaux de cuisson, pour s’adapter à toutes les configurations professionnelles.

Informations :

• Réalisation intérieure et extérieure en acier inoxydable
• Carrosserie extérieure démontable pour maintenance facile
• Isolation synthétique d’épaisseur 70 mm
• Bords intérieurs rayonnés pour nettoyage facile
• Porte avec poignée d’ouverture, réversible seulement en usine
• Joint de porte entièrement démontable sans outil
• Vitre extérieure froide, maximum 40°C
• Vitre intérieure démontable pour nettoyage aisé
• Recueil gouttes sur la porte
• Température 280°C à 300°C, avec sonde de température
• Filtre à charbons actifs extérieur
• Production de vapeur par injection d’eau
• Arrivée d’eau 3/4
• Dimensions intérieures (LxPxH):

– Vulcain 4 : 680 x 520 x 360 mm

• Dimensions :

– 840 x 770 x 970 mm