POLAR – Comptoir de préparation réfrigéré à pizzas 288 L – dessus marbre

Description

Le comptoir de préparation réfrigéré POLAR à pizzas est un équipement indispensable pour les pizzerias et les restaurants, offrant une solution efficace pour la préparation de pizzas tout en garantissant la fraîcheur des ingrédients. Avec une capacité généreuse de 288 L, ce comptoir est conçu pour répondre aux besoins des chefs professionnels, leur permettant de travailler de manière fluide et organisée.

Le plan de travail en marbre constitue un atout majeur pour la préparation des pizzas, offrant une surface froide qui aide à maintenir la température des ingrédients. Ce matériau est non seulement esthétique, mais il est également facile à nettoyer, ce qui est essentiel dans un environnement de cuisine où l’hygiène est primordiale. La durabilité du marbre assure également une longévité, même avec une utilisation quotidienne intensive.

L’espace supérieur du comptoir est conçu pour accueillir jusqu’à cinq bacs GN 1/6, offrant une flexibilité optimale pour le rangement des ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas. Cette configuration permet aux chefs d’avoir tous les éléments essentiels à portée de main, ce qui facilite le processus de création et de service. La conception réfléchie du comptoir encourage une organisation optimale, rendant la préparation des plats plus rapide et plus efficace.

Pour un rangement supplémentaire, le comptoir POLAR est équipé de deux étagères réglables en hauteur, permettant aux utilisateurs d’adapter l’espace de stockage en fonction de leurs besoins spécifiques. Que ce soit pour stocker des ingrédients, des ustensiles ou d’autres équipements, ces étagères offrent la polyvalence nécessaire pour maintenir l’ordre dans un espace de travail souvent encombré. La possibilité de modifier la hauteur des étagères est particulièrement appréciée, car elle permet d’optimiser l’espace en fonction des différents objets à ranger.

La construction en acier inoxydable de ce comptoir assure une durabilité exceptionnelle et respecte les normes d’hygiène les plus strictes. L’acier inoxydable est non seulement résistant à la corrosion et aux taches, mais il est également facile à entretenir, ce qui en fait le choix idéal pour les environnements de restauration où le nettoyage fréquent est requis. L’aspect inoxydable donne également une touche moderne et professionnelle au comptoir, renforçant l’image de qualité de l’établissement.

Pour simplifier l’entretien, le comptoir POLAR est équipé d’un système de dégivrage semi-automatique, réduisant ainsi le besoin d’interventions fréquentes de la part du personnel. Cela permet aux chefs de se concentrer davantage sur la préparation des plats plutôt que sur la maintenance de l’équipement. Le dégivrage automatique contribue également à maintenir une performance de réfrigération optimale, ce qui est crucial pour la conservation des ingrédients périssables.

L’affichage numérique de la température permet aux utilisateurs de surveiller facilement les conditions internes du comptoir. Cette fonctionnalité simplifie les réglages nécessaires pour maintenir une température idéale, garantissant ainsi que les ingrédients restent frais et sûrs à consommer. Le système de réfrigération statique maintient une plage de température de -2 °C à +8 °C, ce qui est parfait pour conserver les produits frais tout en évitant la congélation des ingrédients sensibles.

Conçu pour un usage professionnel, le comptoir de préparation POLAR fonctionne efficacement même à une température ambiante maximale de 32 °C. Cette caractéristique est particulièrement importante dans les cuisines animées, où des conditions de chaleur peuvent souvent être présentes. Le comptoir garantit ainsi une performance constante et fiable, peu importe les défis de l’environnement de travail.

En conclusion, le comptoir de préparation réfrigéré POLAR à pizzas représente une solution complète pour les professionnels de la restauration. Avec son design fonctionnel, sa construction durable et ses caractéristiques pratiques, il s’impose comme un outil essentiel pour toute pizzeria ou restaurant souhaitant optimiser son espace de travail tout en maintenant une qualité alimentaire exceptionnelle. Ce comptoir facilite non seulement la préparation des pizzas, mais il contribue également à une gestion efficace des ingrédients, ce qui se traduit par une amélioration du service client et de la satisfaction globale.

Informations :

• Construction en acier inoxydable
• Commande de réglage de température simple avec affichage numérique.
• Dégivrage semi-automatique avec intervalle de temps.
• Capacité de la partie supérieure jusqu’à : 5 x GN 1/6
• Réfrigération : Froid statique
• Fourni avec 2 étagères réglables et 2 protections pour le sol (soit 1 par porte) 
• Température ambiante maxi : 32°C.