DIAMOND – Tunnel à pizzas largeur bande 400 mm

Description

DIAMOND – Tunnel à pizzas largeur bande 400 mm

Le four électrique à convoyeur DIAMOND FTE40/57-CB est conçu pour la cuisson continue de divers aliments, notamment des pizzas, des tartines, des croissants et des lasagnes. Sa construction entièrement en inox garantit durabilité et facilité d’entretien, en faisant un choix idéal pour les établissements de restauration.

Caractéristiques principales :

• Capacité de cuisson :
  • Jusqu’à 18 pizzas de Ø 400 mm (585 g) par heure.
  • Ou 130 pizzas de Ø 150 mm (80 g) par heure.
• Temps de cuisson : 3,5 à 4 minutes par cycle.
• Réglage de la température : Jusqu’à 320 °C, avec des résistances hautes et basses réglables indépendamment.
• Vitesse de translation ajustable : Pour un contrôle précis du processus de cuisson.
• Panneau de commande digital : Simple et intuitif, permettant de gérer jusqu’à 6 programmes de cuisson.
• Système de ventilation breveté : Assure une distribution homogène de l’air chaud, permettant une cuisson à des températures plus basses que les fours traditionnels, tout en garantissant une qualité de cuisson optimale.
• Accès facile pour l’entretien : Conception pratique pour un nettoyage et un service rapides.

Avantages :

• Économies d’énergie grâce à une cuisson efficace.
• Idéal pour les restaurants et les traiteurs cherchant à maximiser leur capacité de production tout en maintenant une qualité de cuisson supérieure.