L2G – Four mixte électrique Vulcain, capacité GN 1/1 et 600×400 mm, 5 niveaux

Description

L2G – Four mixte électrique Vulcain, capacité GN 1/1 et 600×400 mm, 5 niveaux

Le Four Mixte Électrique Vulcain est une solution polyvalente et performante pour les professionnels de la restauration. Ce four de dernière génération offre 10 programmes sélectionnables pour une cuisson précise et rapide, jusqu’à une température maximale de 300 °C. Il est équipé d’un rack intérieur amovible au format GN 1/1 et 600×400 mm, permettant l’utilisation de bacs gastronormes et euronormes. Sa conception assure une cuisson uniforme sans nécessité de retourner les plats.

Pour un usage optimal et sécurisé, ce four est doté d’une sonde de température intégrée, d’une vitre extérieure athermique (ne dépasse pas 40°C), et d’un système de vapeur par injection d’eau. Sa poignée de porte sécurisée permet d’évacuer la vapeur en toute sécurité. Avec une ouverture facile à gauche et un filtre à charbon actif, ce four répond aux normes les plus strictes d’hygiène et de sécurité.

Informations :

• Réalisation intérieure et extérieure en acier inoxydable
• Carrosserie extérieure démontable pour maintenance facile
• Isolation synthétique d’épaisseur 70 mm
• Bords intérieurs rayonnés pour nettoyage facile
• Porte avec poignée d’ouverture, réversible seulement en usine
• Joint de porte entièrement démontable sans outil
• Vitre extérieure froide, maximum 40°C
• Vitre intérieure démontable pour nettoyage aisé
• Recueil gouttes sur la porte
• Température 280°C à 300°C, avec sonde de température
• Filtre à charbons actifs extérieur
• Production de vapeur par injection d’eau
• Arrivée d’eau 3/4
  Caractéristiques techniques

  Ouverture de porte	Ferrage à gauche
  Production de vapeur	Injection directe
  Nombre de niveaux	5
  Energie	Électrique
  Format	GN 1/1 et 600 x 400
  Commandes	Digitales
  Eclairage	Oui
  Construction	Inox

  Autres

  Niveau de gamme	Standard
  Garantie	1 an pièces main d’oeuvre et déplacement

  Alimentation

  Alimentation	400 V (tri+N)
  Puissance (kW)	6.45

  Autres

  Niveau de gamme	Standard
  Garantie	1 an pièces main d’oeuvre et déplacement