L2G – Four mixte électrique Vulcain, capacité GN 1/1 et 600×400 mm, 6 niveaux

Description

L2G – Four mixte électrique Vulcain, capacité GN 1/1 et 600×400 mm, 6 niveaux

Le Four mixte électrique Vulcain est un appareil de cuisson de dernière génération, offrant une capacité de 6 niveaux en format GN 1/1 et 600×400 mm, idéal pour les professionnels de la restauration. Sa performance de montée en température rapide (jusqu’à 300°C) et son système d’injection d’eau pour la production de vapeur assurent une cuisson homogène et savoureuse.

Ce Four mixte dispose de 10 sélections programmables, offrant une grande flexibilité pour s’adapter à vos besoins. La sonde de température intégrée permet de surveiller et de contrôler précisément la cuisson de vos aliments, assurant des résultats parfaits sans avoir à retourner les grilles.

Sa construction en acier inoxydable et sa carrosserie extérieure démontable facilitent l’entretien et la maintenance, et la porte réversible garantit une grande praticité. La vitre extérieure est athermique pour éviter les risques d’incident, et le filtre à charbon actif extérieur optimise la filtration des odeurs.

Disponible en plusieurs configurations de niveaux (4, 5, 6, 7 ou 10), ce Four mixte est également accompagné d’un support adapté, avec une structure à glissières de 8 niveaux pour faciliter le stockage et l’organisation des bacs.

Informations :

• Réalisation intérieure et extérieure en acier inoxydable
• Carrosserie extérieure démontable pour maintenance facile
• Isolation synthétique d’épaisseur 70 mm
• Bords intérieurs rayonnés pour nettoyage facile
• Porte avec poignée d’ouverture, réversible seulement en usine
• Joint de porte entièrement démontable sans outil
• Vitre extérieure froide, maximum 40°C
• Vitre intérieure démontable pour nettoyage aisé
• Recueil gouttes sur la porte
• Température 280°C à 300°C, avec sonde de température
• Filtre à charbons actifs extérieur
• Production de vapeur par injection d’eau
• Arrivée d’eau 3/4
  Caractéristiques techniques

  Ouverture de porte	Ferrage à gauche
  Production de vapeur	Injection directe
  Nombre de niveaux	6
  Energie	Électrique
  Format	GN 1/1 et 600 x 400
  Commandes	Digitales
  Eclairage	Oui
  Construction	Inox

  Alimentation

  Alimentation	400 V (tri+N)
  Puissance (kW)	7.65

  Autres

  Niveau de gamme	Standard
  Garantie	1 an pièces main d’oeuvre et déplacement